Bersi Serlini Rosé Millesimato Franciacorta 0,75 l
CHF 34.95
Zartrosa Franciacorta Rosé aus 65% Chardonnay und 35% Pinot Noir, mindestens 30 Monate auf der Hefe gereift. Aromen von Johannisbeere und Walderdbeere, elegante Perlage und angenehm salziger Abgang – perfekt als Aperitif.
Descrizione
Der Bersi Serlini Rosé Millesimato Franciacorta DOCG wird seit 2007 nach der klassischen Methode aus 65% Chardonnay und 35% Pinot Noir hergestellt. Ein Teil der Pinot-Noir-Trauben bleibt einige Stunden auf der Maische, um die zarte Farbe zu gewinnen. Die Trauben werden Mitte August von Hand gelesen.
Herstellung nach klassischer Methode
Der Wein reift mindestens 30 Monate auf der Hefe in unterirdischen Kellern bei konstanten 12 °C, das manuelle Rütteln dauert rund vier Wochen. Die Dosage liegt bei maximal 5,5 g/l aus konzentriertem Traubenmost.
Geschmacksprofil
Zartes Lachsrosa mit orangefarbenen Reflexen und feiner, anhaltender Perlage. In der Nase Johannisbeere, Walderdbeere und Blüten mit leicht zitrischen und krautigen Anklängen. Am Gaumen ausgewogen zwischen Frische, Mineralität und Fülle, mit angenehmer Säure und leicht salzigem Abgang.
Serviervorschlag
Am besten bei 8-10 °C servieren – ideal als Aperitif oder zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten und cremigen Risottos.
Details auf einen Blick
- Rebsorte: 65% Chardonnay, 35% Pinot Noir
- Herkunft: Franciacorta, Italien
- Alkoholgehalt: 12,5% vol.
- Hefelager: mindestens 30 Monate
- Serviertemperatur: 8-10 °C
- Flascheninhalt: 0,75 l
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Informazioni aggiuntive
| Rebsorte | 65% Chardonnay, 35% Pinot Noir |
|---|---|
| Herkunft | Franciacorta DOCG, Provaglio d'Iseo (Brescia), Italien |
| Alkoholgehalt | 12,5 % vol |
| Dosage | Extra Brut (max. 5,5 g/l Restzucker) |
| Serviertemperatur | 8-10 °C |
